0
2016.
Standardization and quality schemes in beekeeping and production of bee products
Proizvodnji meda i drugih pcelinjih proizvoda posvecuje se sve veca pažnja s ciljem proizvodnje i distribucije proizvoda određenih svojstava sigurnih za potrosaca. Pcelinji proizvodi jos uvijek nisu kvalitetno standardizirani, a za sada se u uzgoju pcela sporadicno primjenjuju dobra pcelarska praksa, dobra veterinarska praksa i dobra higijenska praksa, a vrlo rijetko razlicite ISO norme u cilju kvalitetnije realizacije procesa i proizvoda. Monografija "Standardizacija i sheme kvalitete u pcelarstvu i proizvodnji pcelinjih proizvoda" predstavlja neke od osnovnih problema vezanih uz standardizaciju i sustave kvalitete u podrucju pcelarstva i pcelinjih proizvoda.