NEMATERIJALNA KULTURNA BAŠTINA U BIH O starinskom bosanskom kulinarstvu
<p>Istraženost raznolikih aspekata nematerijalne kulturne baštine u Bosni i Hercegovini još uvijek je u znatnom zaostajanju. U novije vrijeme ova tema je dobila na aktuelnosti nakon što je Generalna skupština UNESCO-a 2006. godine usvojila Konvenciju o zaštiti nematerijalne kulturne baštine, a koju su vlasti Bosne i Hercegovine potpisale početkom 2009. godine. Prema odredbama ovog značajnog međunarodnog dokumenta pod nematerijalnim kulturnim naslijeđem podrazumijeva se: praksa,izvođenje, izražaji,znanje, vještine, kao i instrumenti, objekti, rukotvorine i kulturni prostori povezani s tim, koje zajednice, grupe i u nekim slučajevima pojedinci priznaju kao dio svoje kulturne baštine. Različite forme i izražaje nematerijalne kulturne baštine, koja se prenosi sa generacije na generaciju, zajednice i grupe u kontinuitetu iznova stvaraju kao odgovor na svoj ambijent, svoju interakciju sa prirodom i svojom historijom, pružajući im osjećaj identiteta i kontinuiteta,čime se promovira poštivanje kulturnih raznolikosti i ljudska kreativnost. Ova Konvencija ima u vidu isključivo takvo nematerijalno kulturno naslijeđe koje je kompatibilno sa postojećim međunarodnim instrumentima za zaštitu ljudskih prava, kao i potrebu uzajamnog poštivanja među zajednicama, grupama i pojedincima, koje je u skladu sa potrebama održivog razvoja.</p>