Effect of season on variation in somatic cell count in milk
Broj somatskih stanica u mlijeku pokazatelj je higijenske kvalitete mlijeka i opci indikator zdravlja vimena. Njihov povecan broj je pouzdan znak poremecaja zdravlja krava ili higijensko- sanitarnih uvjeta proizvodnje. U cilju povecanja proizvodnje mlijeka te s obzirom na citav niz cimbenika koji mogu utjecati na variranje broja somatskih stanica vrlo je važno poznavanje njihovog utjecaja u nasim proizvodnim uvjetima. U ovom radu su prikazani rezultati analiza broja somatskih stanica od 395.299 uzoraka mlijeka u razdoblju od 2000. do 2008. godine. Testiran je utjecaj sezone (godisnje doba) na broj somatskih stanica u mlijeku. Rezultati istraživanja pokazuju znacajno variranje broja somatskih stanica tijekom razdoblja 2000.-2008. godine. S izuzetkom 2003. i 2004. godine može se uociti trend postepenog smanjenja broja somatskih stanica, koji je najvjerojatnije posljedica donosenja zakonskih propisa koji uređuju to podrucje (Pravilnika o kakvoci svježeg sirovog mlijeka i Uredbe o ciljnoj cijeni svježeg sirovog mlijeka) odnosno utjecaja broja somatskih stanica na formiranje otkupne cijene mlijeka. Nadalje, utvrđeno je da sezona (godisnje doba) ima znacajnog utjecaja na variranje broja somatskih stanica u mlijeku. U nasim klimatskim uvjetima povecan broj somatskih stanica uocen je u ljetnim i jesenskim mjesecima, a niži u proljetnim i zimskim mjesecima sto je najvjerojatnije posljedica visokih temperatura i vlage u tim razdobljima godine.